Két legyet egy csapásra

Együnk minél több almát, hiszen egészséges és mindeközben a magyar almatermelő gazdákat is segítjük 😉

…mert minden nap egy alma az orvost távol tartja

és persze nagyon finom almás sütemények is léteznek:

Orosz almás sütemény
(Sarlotka sz jablokami)

Hozzávalók:

  • 50 dk savanykás alma
  • 6 tojás
  • 20 dkg cukor
  • 20 dkg liszt
  • sütőpor
  • vaj és zsemlemorzsa a sütőformához
  1. A meghámozott és kimagozott almát kis kockákra vágjuk. A tojásokat a cukorral habosra keverjük míg el nem válik az edény falától, majd kanalanként belekeverjük a sütőporos lisztet, végül az almát is hozzákeverjük.
  2. Az egészet a kivajazott és zsemlemorzsával megszórt formába öntjük és 175 Celsius fokra előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt készre sütjük.

Fahájjal, vanillincukorral is meghinthetjük az almát, mielőtt a masszához keverjük. Valamint reszelt citromhéjat is keverhetünk a masszába. Esetleg kandírozott gyümölccsel, vagy mazsolával tehetjük még ünnepélyesebbé.

Ropogós almatorta

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 250 g liszt
  • 125 g puha vaj
  • 1 tojás
  • 1 csipet só

A töltelékhez:

  • 1 kg kemény húsú, savanykás alma
  • Finom porcukor

A krémhez:

  • 2,5 dl folyékony tejszín
  • 1 nagy tojás
  • 50 g porcukor
  • 15 g vaníliás cukor

A tetejére:

  • 125 g puha vaj
  • 125 g liszt
  • 125 g porcukor
  • 125 g őrölt mandula
  • őrölt fahéj

Elkészítése:

  1. A tésztához: tegyük egy tálba a lisztet, a puha vajat, a tojássárgáját és a sót. Dolgozzuk össze az anyagokat annyi víz hozzáadásával, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Gyúrjuk gombóccá, és lefedve pihentessük 30 percet a hűtőszekrény alsó részén.
  2. Hámozzuk meg az almát, majd vágjuk apró kockákra. Melegítsük elő a sütőt 250 Celsius fokra. Vajazzunk ki egy sütőformát, kisebb méretűt, hogy a sütemény elég vastag maradjon. Nyújtsuk ki a tésztát, és béleljük ki vele a sütőformát, körben a peremét is.
  3. Szurkáljuk meg villával a tésztát, majd tegyük bele az almát. Süssük 20 percig, ekkor az alma három-negyedrészt sült.
  4. A krémhez: verjük a tejszínt a tojással, a cukorral és a vaníliás cukorral együtt, majd öntsük óvatosan az almákra. 15 percre tegyük vissza a süteményt a sütőbe.
  5. A tetejéhez: egy tálkában dolgozzuk össze a puha vajat a liszttel, a cukorral, az őrölt mandulával és fél csapott kávéskanál őrölt fahéjjal, hogy morzsalékos keveréket kapjunk.
  6. Fedjük be a torta tetejét a morzsás keverékkel. Tegyük vissza a sütőbe, ezúttal 225 Celsius fokra. 20 perc alatt a teteje aranyszínű és ropogós lesz. Hagyjuk kihűlni, végül szórjuk meg finom porcukorral.

 

Alma – fekete péntekre

Egy nap nem változtat meg minket, de egy gondolat talán igen…
…vegyünk almát (ma) és kínáljuk vele ismerőseinket (holnap, hogy ne legyen fekete 😉

 

nov. 28-án van “black friday” Fekete péntek és a lassan feledésbe merülő “Ne Vásárolj Semmit! Nap”.

Ha nem is ünnepeljük egyiket sem, érdemes elgondolkodni egy pillanatara mindazon, amiért ezek létrejöhettek, amilyenek vagyunk valójában.